Por: Claudia Ivette.
“La cajeta de Celaya es un dulce tradicional, originario de la ciudad homónima, en Guanajuato. Es popular en las gastronomías en México y en los países de América Central. Los ingredientes principales son la leche de cabra y azúcar que se cocinan hasta formar un dulce sólido blando a base de dulce de leche.
Desde la época virreinal en la Nueva España se elaboraban dulces...Leer más
