
Maíz nayarita, el elote más grande del mundo.
En México existen más de 60 especies de maíz de las cuales solo cinco crecen en otros países latinoamericanos. A pesar de ello, su cultivo y consumo es el eje por el que se rige la gastronomía mexicana. Tan solo en Nayarit existen 24 especies de maíz que se cultivan en todo el territorio. Los de mayor producción son Del Nayar, Santa María del Oro y Compostela, Ahuacatlán, Jala y Tepic. Una...Leer más